Cuisinier - Cuisinière H/F - 31

La Maison Lacube, un restaurant, une boutique de bons produits de la montagne et une cave dans notre maison familiale.

Tous nos menus et notre carte sont cuisinés maison à partir de viandes et produits frais en direct de notre ferme et de 40 producteurs en circuit-courtNous recherchons pour notre restaurant un(e) Cuisinier(e) :

Vos missions :

- Effectuer la cuisson des viandes, des poissons, des légumes

- Effectuer l'épluchage et le lavage des fruits et des légumes

- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide ou en réserve

- Faire des propositions dans l'élaboration des menus individuels et groupes

- Préparer la mise en place du poste froid

- Préparer les viandes, les poissons (brider, barder, vider, trancher )

- Assurer la production de plats en relation avec les menus proposés

- Effectuer le dressage des entrées, des plats et des desserts

- Savoir repérer un produit défectueux

- Savoir travailler en équipe

- Connaître les normes d'hygiène (bases)

Heures supplémentaires payées (badgeuse)

* CDD du 20/04/2026 AU 30/10/2026.